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Un informe de UNICEF y la OMS advierte que el consumo de alimentos ultraprocesados está en aumento entre adolescentes latinoamericanos, desplazando la dieta tradicional. Esto se asocia con incremento en obesidad, hipertensión y caries dentales.
Para los pediatras, educadores y nutricionistas, la recomendación es clara: reforzar la educación alimentaria, regular la publicidad de ultraprocesados y promover la alimentación fresca y local como estrategia preventiva de salud pública.
Más info: https://www.foodandwine.com/ultra-processed-foods-childhood-obesity-unicef-report-2025-11809912
